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10 de Dezembro de 2020,18h30
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Muito utilizado na produção de uma infinidade de produtos que vão desde o setor alimentício até o de cosméticos, o óleo de dendê também traz alguns malefícios à saúde, e sua produção pode ameaçar o meio ambiente, principalmente em regiões tropicais.
Pensando nisso, um grupo de cientistas canadenses criou um substituto saudável ao óleo, inspirado na maneira como nosso corpo produz triglicerídeos.
A proposta foi desenvolver um óleo que se mantivesse sólido em temperatura ambiente, como o dendê, mas sem a alta quantidade de gordura saturada. O projeto, então, combina enzimas com glicerina para produzir um óleo vegetal, de baixo custo e não nocivo ao meio ambiente.
O produto servirá como um substituto saudável para o dendê, além de auxiliar na redução do seu cultivo desenfreado, oriundo principalmente da Indonésia e da Malásia, onde hoje é considerado um dos produtos mais maléficos ao meio ambiente.
Fonte: Hypeness
Texto produzido em 04/12/2020
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