Mudar hábitos alimentares pode reduzir em 70% impacto ambiental

Mudar hábitos alimentares pode reduzir em 70% nosso impacto ambiental no planeta, afirma uma pesquisa do Instituto George para Saúde Global em parceria com o Imperial College London, renomada universidade pública britânica.

Em resumo, o estudo revela que algumas mudanças na nossa lista de mercado podem gerar uma redução significativa nas emissões de gases de efeito estufa, responsáveis pelo aquecimento global.

Para chegar a essa conclusão, a equipe analisou as compras e hábitos alimentares de sete mil famílias australianas. No total, foram catalogados cerca de 22 mil produtos.

Os itens foram organizados em categorias (principais e secundárias) e só então foram calculadas as emissões de carbono de cada setor.

Os resultados revelaram que produtos à base de carne representaram 11% do total das compras e foram responsáveis por 49% das emissões.  

Já castanhas, frutas e legumes, que representaram 25% de todas as compras, acabaram como responsáveis ​​por apenas 5% das emissões.

De acordo com a equipe de pesquisa, fazer mudanças dentro das categorias principais pode levar a reduções de 26% das emissões.

Já as mudanças mais profundas, nas subcategorias, podem minimizar em 70% a pegada ambiental das nossas compras.

“Os resultados do nosso estudo mostram o potencial de reduzir significativamente o nosso impacto ambiental por meio da troca de produtos semelhantes”, disse Allison Gaines, principal autora do estudo, ao jornal DailyMail.